Description
폭설 지역인 츠난초의 지역산 고햐쿠만고쿠를 65% 정미로 빚은 기리노토의 후쓰슈입니다. 나에바 산계의 초연수를 사용한 일상주로, 담려하고 적당한 감칠맛과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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쓰난 조조 주식회사
니가타현
니가타현 남부의 쓰난초는 폭설 지역으로, 기리노토(안개 탑) 등 해발 2,000m급 산에 내린 눈이 수원이 되어 '일본 명수 100선'에 선정된 풍부하고 맑은 물이 흐릅니다. 이 천연 용천수는 초연수로, '입자가 고운 부드러운 물'이라 불리며 양조용수로 사용됩니다. 1996년 주조 쌀 농가, 지자체, JA가 함께 창업한 지역 목소리로 탄생한 주조장으로, 쓰난초 지역 농가가 재배한 주조 쌀 '고만고쿠'를 원료로 얼굴이 보이는 쌀로 빚습니다.
Est.1996
Brand기리노토
Address7141 Akinari Tsunan Nakasunuma Niigata
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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★★★★★
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🥉
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