설명
일본 굴지의 폭설 지대인 우오누마의 자연의 힘을 활용하여, 천 톤에 달하는 눈을 쌓아 놓은 저온 저장고 '유키무로'에서 8년간 숙성시킨 술입니다. 3도 전후의 저온에서 장기간 숙성시킴으로써, 담려한 맛을 남기면서도 매끄럽고 우아한 풍미를 지닌 고품질 숙성주가 탄생했습니다. 8년 숙성의 핫카이산을 상징하며, 8을 여덟 번, 웃음을 담은 길상의 술입니다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
단맛
드라이
향과 바디는 카테고리와 정미보합에서 추정했습니다. 일본주도와 산도는 공개된 실측값입니다.
판매처·가격
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📖 사케 가이드
마실 수 있는 곳
1 venueSpotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.
New York City, NY · United States
리뷰
체크인 및 리뷰 (2)
Mark Hunter
Oct 21, 2023, 6:44 PM
3년 숙성보다 훨씬 진하고 우마미가 두드러지지만, 그 아래에는 여전히 가벼움이 남아있다. 드라이하게 마무리된다. 숙성 연수에 비해 놀랍도록 무색이다.
자동 번역
Michael Luo
Oct 21, 2023, 6:26 PM
창업1922
브랜드핫카이산
주소1051 Nagamori Minami Uonuma Niigata
이 양조장의 다른 사케
페어링
음식 유형 가이드
공개된 일본주도와 산도에서 도출한 기준입니다.🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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