다이긴죠 카오리

Name: 다이긴죠 카오리
SKU: s20462
Price: 2178 JPY
Availability: InStock

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Description

야마다니시키를 35%까지 정백하고 야마가타 효모 KA-1로 빚은 도호쿠 이즈미의 시판 다이긴조 최고봉. '방(芳)'이라는 이름이 말해주듯 기분 좋은 과일향이 풍기며, 입 안에서는 적당한 밀도의 감칠맛과 균형이 뛰어납니다. 조카이산 복류수에서 비롯된 부드러운 입맛과 선명한 드라이감이 인상적입니다.

Specifications

Category다이긴죠

Region야마가타현

Brewery다카하시 슈조텐

ABV16.8%

Polish Ratio35%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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다카하시 주조점

야마가타현

메이지 35년에 야마가타현과 아키타현의 경계에 위치하며, 산에서 흘러내리는 지하수를 사용하고 있습니다.

Est.1902

Brand도호쿠이즈미

Address57 Shibura Ichigi Yusa Sankai Yamagata

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★