요시다 양조 주식회사
후쿠이현
설립 180650 sakes
양조장 소개
에이헤이지의 자연, 대지, 물, 기후가 한 알 한 알에 응축된 것이 하쿠류 쌀입니다. 눈 덮인 논이 봄의 도래와 함께 잠에서 깨어나고, 맑은 물이 흘러들며 새 생명이 심어집니다. 하쿠류의 사케 양조는 바로 이 순간에서 시작됩니다.
상세
- 설립
- 1806
- 브랜드
- 하쿠류
- 지역
- 후쿠이현
역사
1806
Founded in Eiheiji Town, Fukui Prefecture (Bunka 3).
1948
Incorporated as a company (March, Showa 23).
1990
Began contract farming of Yamada Nishiki rice in Eiheiji Town.
2014
Expanded refrigeration facilities and launched the sparkling sake 'DRAGON KISS'.
2017
Introduced small-batch brewing tanks and improved the bottling process.
2018
Converted to an all-junmai brewery.
2019
Unified all rice sourcing to rice grown in Eiheiji Town.
2022
Won its first gold award at the National New Sake Awards.
준마이 긴죠26%
준마이 다이긴죠24%
기타14%
준마이8%
긴죠8%
특별 준마이4%
혼죠조4%
다이긴죠4%
Ginjo2%
Junmai Ginjo2%
Tokubetsu Junmai2%
Other2%
