스미요시

스미요시는 약 1695년 야마가타현 산악 지역에 창업하여 현재 지역에서 가장 전통을 중시하는 양조장 중 하나인 타루헤이 슈조에서 생산합니다. 라인업의 모든 청주는 순수 준마이로, 압착 후 활성탄 여과 없이 숙성시키는 방침을 고수해 양조장 특유의 호박빛 색상, 요시노 삼나무 통에서 비롯되는 삼나무 향, 그리고 음식 만화 '오이신보'에 소개된 이후 열성적인 팬들을 매료시켜온 강한 산미의 뼈대를 형성합니다.