시라유키

시라유키(白雪): 효고현 코니시 양조에서 빚는 사케 브랜드입니다. 11종의 제품을 OneSip에서 살펴보세요.

시라유키는 일본에서 가장 오래된 지속 양조 사케 브랜드로, 맑은 사케의 발상지인 효고현 이타미에서 1550년까지 거슬러 올라가며 고니시 브루잉의 15대째 창업 가문이 이어오고 있다. 흰 눈을 의미하는 이 이름은 2대 양조장 주인이 눈 덮인 산봉우리에 감탄하며 영감을 받은 것에서 비롯되었다. 고니시의 경영 철학인 '불변(불역)'은 끊임없는 혁신이 본질적이고 변하지 않는 속성과 공존해야 한다는 것으로, 전통적인 스타일과 매년 선보이는 새로운 계절 한정 사케를 아우르는 폭넓은 포트폴리오에 그 균형이 담겨 있다.