산토카

야마구치현 가네미쓰 슈조는 하이쿠 거장 다네다 산토카가 일했던 양조장을 이어받아, 그의 유산에 대한 시적인 헌사로 산토카 브랜드를 개발했습니다. 야마구치현산 쌀 100%와 현지 물을 사용하여 저온 완만 발효로 소량 생산하며, 2002년, 2003년, 2006년에 전국 신주 감평회에서 금상을 수상한 철저한 품질 관리를 자랑합니다. 깔끔하고 약간 드라이한 혼조조에서 준마이 다이긴조 겐슈까지 다양한 라인업이 있으며, 각각 다네다의 시구에서 연상되는 절제되고 내성적인 정신을 담고 있습니다.