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준마이 긴죠

산토카 준마이 긴죠

by 가네미츠 주조  ·  야마구치현
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산토카 준마이 긴죠 - 가네미츠 주조, 야마구치현 의 준마이 긴죠 사케
Description

야마구치시 가가와의 가네미쓰 주조가 빚는 준마이 긴조로, 정미 보합 60%로 완성하였습니다. 저온에서 천천히 발효시킴으로써 쌀의 감칠맛과 부드러운 목 넘김을 끌어낸 한 병입니다.

Specifications
Category준마이 긴죠
Region야마구치현
Brewery가네미츠 주조
BrandSantoka
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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가네미쓰슈조 주식회사

야마구치현
야마토 파이어는 다네다 쇼이치(본명)의 이름으로 메이지 5년부터 다이쇼 5년까지 11년간 양조업을 운영해 왔습니다. 이곳이 현재 호후 공장의 부지입니다.
Est.1926
Brand산토카
Address5031 Kawa Yamaguchi Yamaguchi
Web

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine