니시보리

니시보리(西堀): 도치기현 니시보리 슈조 주식회사에서 빚는 사케 브랜드입니다. 11종의 제품을 OneSip에서 살펴보세요.

니시보리 주조는 1872년부터 도치기현 오야마시 남부에서 양조를 이어오고 있으며, 대표 시리즈인 '몬가이후슈쓰'는 '문 밖으로 내보내지 않는다'는 뜻으로 지역 소비를 위해 설계되어 판매량의 90% 이상이 도치기현 내에서 소비됩니다. 니시보리 시리즈는 약 25%의 높은 비율의 고지를 사용하여 전국 각지의 양조미가 지닌 개성을 최대한 끌어내는 접근 방식으로, 6대 오너의 자유로운 양조 철학을 담고 있습니다.