고시지노코바이

고시지노코바이(越路乃紅梅): 니가타현 쿠비키 주조 주식회사에서 빚는 사케 브랜드입니다. 10종의 제품을 OneSip에서 살펴보세요.

구비키 사케 브루잉 주식회사(頸城酒造)는 1697년 니가타현 조에쓰시 가키자키에서 설립되었으며, 고시지노코바이라는 브랜드명은 니가타를 통과하는 고대 도로인 고시 가도를 따라 피어나는 붉은 매화꽃의 이미지를 불러일으키도록 선택되어, 청주의 깔끔한 우아함과 봄의 쇄신 정신을 표현합니다. 양조장은 가키자키 농가와 계약한 쌀만을 사용하며, 헤이세이 명수 백선에 선정된 오오구치즈미 용천을 포함한 두 가지 현지 수원을 활용해 구비키 두지 가문의 기술로 식사와 어울리는 청주를 빚고 있습니다. 2017년에 합류한 현 두지 요시자키 쓰카사는 가키자키의 토지와 물의 맛을 통해 진정한 감동을 전하는 청주를 목표로 하고 있습니다.