쿠비키 주조 주식회사
니가타현
설립 193619 sakes
양조장 소개
사케가 스스로 강한 존재감을 드러내기보다는 요리의 조연 역할을 충실히 하는 것이 좋다는 철학을 바탕으로 합니다. 한 잔 마시고 다음 안주를 집게 하는, 음식과 함께 즐기는 사케를 지향하며, 요리를 돋보이게 하고 사람과 사람 사이를 이어주는 양조를 목표로 하고 있습니다.
상세
- 설립
- 1936
- 브랜드
- 쿠비키
- 지역
- 니가타현
준마이26%
기타21%
준마이 긴죠21%
다이긴죠11%
준마이 다이긴죠11%
특별 혼죠조5%
혼죠조5%
Lineup
All 쿠비키 주조 주식회사 Sakes
쿠비키 와키미즈 준마이
준마이·50% polished·에치탄레이·15%
￥8,000+
1 shop
코시지노코바이 준마이 긴죠
준마이 긴죠·55% polished·하탄니시키·15%
￥1,650+
8 shops
핫케이쿠비키 준마이 다이긴죠 시즈쿠자케 요
준마이 다이긴죠·40% polished·에치탄레이·17%
￥22,000+
1 shop
세이슈 M 시즈쿠 히이레자케
기타·야마다니시키·16%
›
세이슈 M 시즈쿠 나마자케
기타·16%
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쿠비키 와키미즈 유키무로주쿠세이 준마이 나마자케
준마이·60% polished·에치탄레이·15%
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쿠비키 니가타지루시
기타·65% polished·15%
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코시지노코바이 특별 혼죠조
특별 혼죠조·57% polished·고햐쿠만고쿠·15%
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코시지노코바이 시보리타테 나마겐슈 준마이
준마이·60% polished·18%
›
코시지노코바이 셋추초조 준마이 긴죠 나마 에치탄레이
준마이 긴죠·55% polished·에치탄레이·15%
›
코시지노코바이 나카베니
기타·65% polished·15%
›
코시지노코바이 준마이 긴죠 에치탄레이
준마이 긴죠·55% polished·에치탄레이·15%
›
코시지노코바이 준마이
준마이·60% polished·15%
›
코시지노코바이 혼죠조 나마초
혼죠조·60% polished·15%
›
코시지노코바이 다이긴죠
다이긴죠·40% polished·야마다니시키·16%
›
칸데노무 코시노코바이 준마이 나마즈메
준마이·60% polished·하탄니시키·15%
›
핫케이쿠비키 유키무로주쿠세이 준마이 긴죠 유키
준마이 긴죠·50% polished·에치탄레이·15%
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핫케이쿠비키 준마이 다이긴죠 카제
준마이 다이긴죠·47% polished·에치탄레이·16%
›
핫케이쿠비키 다이긴죠 소라
다이긴죠·47% polished·야마다니시키·16%
›
역사 · 미디어
역사
1697
The 5th-generation Zenroku Yagi began brewing sake, marking the origin of the brewery's sake-making tradition.
1900
The 13th-generation Waichi Yagi brewed the sake 'Fuyu no Hana' (Winter Flower).
1936
Yagi Shuzo and Komatsu Shuzo merged to form Kubiki Shuzo Co., Ltd., and began brewing the sake 'Kubiki'.
1972
A new brewery building was added.
1983
The brewery began brewing the sake 'Koshiji no Kobai'.
1995
A new bottling plant was established.
2010
Won first place at the Niigata Prefecture Sake Brewery Employees' Association's self-brewed sake competition, among 91 entrant breweries.
2014
Launched the Niigata-exclusive brand 'Hakkeikubiki'.
갤러리
Terraced rice paddies (tanada) in Kakizaki, source of the brewery's contract-grown rice
Close-up of rice ears grown under contract farming exclusively for the brewery
Oideguchi Sensui, the natural spring water source used in brewing
Bottles on the bottling line at the brewery
방문
주소
5765 Kakizaki Kakizaki -ku Joetsu Niigata
지역
니가타현
영업시간
8:30-17:15 (closed Saturdays, Sundays, and public holidays; some Saturdays/holidays open)
Tel
025-536-2329