긴카쿠

구라모토 슈조는 니가타현에서 긴카쿠를 양조하며, 이 지역의 사케 문화는 깨끗한 수원, 고품질 쌀, 그리고 에치고 양조장들이 발전시킨 한랭 기후 발효 기술로 정의됩니다. 니가타는 일본에서 가장 많은 사케를 생산하는 현 중 하나이며, 긴카쿠는 현내 정제되고 식사와 잘 어울리는 사케의 넓은 전통 안에 자리잡고 있습니다. 이 양조장은 니가타의 활동 중인 사케 생산자 목록에 등재되어 있습니다.