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야마노카미 준마이 킨가쿠

🍶
Description

Yamanokami Junmai Kingaku is a pure rice sake from Kuramoto Shuzo in Nara, named Yamanokami (mountain deity), a reference to the Shinto deity of sake brewing revered at Miwa Shrine in Nara. Brewed without added alcohol, this junmai carries spiritual and historical resonance from one of Japan's most sacred sake-producing regions.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

쿠라모토 슈조 주식회사

나라현
일본 청주 발상지 나라의 야마토 고원, 해발 약 500m의 혹한 지역인 쓰게에 위치한 쿠라모토 양조장은 1871년 창업 이래 지역 특성을 살린 주조를 이어오고 있습니다. 자체 산림에서 채취한 산수를 사용하며, 지층에서 천천히 여과된 부드러운 연수가 이 양조장만의 특징입니다. 온도 차가 큰 지역에서 재배한 고품질 쌀과 이 물을 바탕으로, 전통을 계승하면서도 새로운 청주의 기준을 목표로 매일 정진하고 있습니다.
Est.1871
Brand킨가쿠
Address2501 Tsutoi -e -Ei Mountain Town Nara Nara

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine