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일본 청주 발상지 나라의 야마토 고원, 해발 약 500m의 혹한 지역인 쓰게에 위치한 쿠라모토 양조장은 1871년 창업 이래 지역 특성을 살린 주조를 이어오고 있습니다. 자체 산림에서 채취한 산수를 사용하며, 지층에서 천천히 여과된 부드러운 연수가 이 양조장만의 특징입니다. 온도 차가 큰 지역에서 재배한 고품질 쌀과 이 물을 바탕으로, 전통을 계승하면서도 새로운 청주의 기준을 목표로 매일 정진하고 있습니다.
- 창업
- 1871년
- 대표 브랜드
- 긴카쿠
- 생산 종류
- 준마이
- 소재지
- 나라현의 사케 더 보기 →
- 공식
- kuramoto-sake.com · Instagram · Facebook
방문
- 주소
- 〒632-0231 奈良県奈良市都祁吐山町２５０１
- 영업시간
- 8時-17時（休：日）
- 견학
- 가능 (예약 필요)
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최저가와 판매처 수: 일본
긴카쿠
5 종 · 평가 없음- 가격 정보 없음
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기타 사케
2 종 · 평가 없음- ￥1,391〜5 개 매장
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연혁
- 1871Kuramoto Shuzo was founded in Tsuge-Hayama, Nara City, Nara Prefecture.
- 1999Brewers including Kuramoto Shuzo formed the 'Nara Bodaimoto Sake Brewing Research Group' to revive the long-lost bodaimoto brewing method, isolating sake yeast and lactic acid bacteria from the grounds of Shoryaku-ji Temple and reviving the 500-year-old technique using the temple's own rice and water.