키비노긴푸

키비노긴푸는 1870년에 창업한 이타노 슈조죠에서 양조하며, 오카야마시 아시모리 지구에 자리한 흰 벽의 에도시대 양조장으로 아시모리강의 청정수와 오카야마현 내에서만 재배한 쌀을 사용합니다. 양조장은 비추 도지 전통을 이어가며, 이 지역 양조 유파는 현 두지 사케 품평회에서 40년 연속 명예상을 수상하였습니다.