가쇼쿠

가쇼쿠는 1753년 후쿠이현 사바에시에 설립되어 270년 이상 청주를 생산해 온 유타카슈조가 빚습니다. 양조장의 철학은 후쿠이 현지 쌀과 물을 사용하여 음식과 잘 어울리는 지역 청주를 만드는 데 있으며, 대표 상품인 가쇼쿠 다이긴죠는 자가 효모로 저온 숙성하여 독특한 향기로운 개성을 발전시킵니다. 브랜드 이름은 '축제의 촛불'을 의미하며, 기념할 만한 청주를 만들겠다는 양조장의 열망을 담고 있습니다.