후쿠쓰카사

후쿠쓰카사 주조 주식회사는 1919년 창업하여 홋카이도 구시로시에 남아 있는 유일한 사케 양조장으로, 100년 이상 홋카이도 동부의 해산물 요리에 어울리는 사케를 만들어왔습니다. 홋카이도 광활한 자연을 통해 여과된 지하수를 사용하며, 쌀의 약 90%를 홋카이도 품종에서 조달하여 지역 원료에 대한 깊은 헌신을 보여줍니다. 후쿠쓰카사는 2023년 전국 신주 감평회에서 금상을 수상했으며, 생산량의 90% 가까이가 도카치와 구시로 지역에서 소비됩니다.