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Sake Brand

후지니시키

후지니시키 슈조는 1688년 시즈오카현 후지노미야시 후지산 기슭에서 창업하여 현재 18대째 가업을 이어오고 있습니다. 자체 토지에서 호마레후지 쌀을 재배하고, 지하 30미터에서 화산암반을 통해 여과된 용천수를 끌어올리며, 시즈오카 자생 효모를 사용하여 일본에서 가장 자급자족적인 테루아 표현 양조장 중 하나로 꼽힙니다. 후지니시키 준마이 긴조는 2021년 프랑스 쿠라 마스터에서 플래티넘상을 수상하였습니다.

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