에이코

에이코 주조는 1897년 일본에서 가장 오래된 온천인 도고 온천의 도시 에히메현 마쓰야마시에 창업하였으며, 다카나와 산계의 와키가후치 샘물을 양조에 사용한다. 에히메현산 주조용 쌀로 현의 첫 번째 자체 품종인 시즈쿠 에히메, 야마다니시키, 현지 마쓰야마 산마이를 사용하여 슈센에이코 레이블로 선보이며, 전국 신주 감평회에서 연속 금상을 수상하고 프랑스, 영국, 미국, 이탈리아의 국제 대회에서도 금상을 획득하였다. 최근에는 에히메 감귤류 등 지역 농산물로 만든 과일 리큐르로도 폭넓은 인정을 받고 있다.