简介
Yukiguni no Jizake (sake of the snow country) is a regional identity label from Onda Shuzo in Nagaoka, Niigata, brewed from self-grown rice polished to 75%. The name reflects the brewery's location deep in Niigata's snowfall belt, where cold winters and pure snowmelt water have defined local sake production for generations.
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恩田酒造株式会社
新潟县
对于酿造日本酒而言，水与米同样不可或缺。新潟县是日本降雪量最大的地区之一，而本酿造厂所在之地降雪尤为丰沛。酒厂位于越后山脉山麓，汲取其中充沛的地下水用于酿造。酒厂背后的田地由自家种植水稻，从育秧、收割到精米，所有工序均由酒厂一贯负责。
创立1875
品牌舞鶴
地址1330 Rokkaichi Town Nagaoka Niigata
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