简介
Dewa Sansan polished to 60% is lightly unfiltered in this usunigori namazake junmai ginjo, leaving a faint haze of fine lees. The variety's fruity aroma and gentle sweetness are preserved intact in this unpasteurized release from Rokkasen's Yamahoushi line.
规格
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
甜口
辛口
香气与酒体根据类别与精米步合推算。日本酒度与酸度为公布的实测值。
酒造官方介绍
うすにごりで詰めたあらばしりのお酒を氷温貯蔵で半年熟成させました。微発泡の独特の風味をご堪能下さい。酒造官网原文(日文)。
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六歌仙株式会社
山形县
六歌仙酒造位于山形县几乎正中央，以奥羽山脉黑森山的水源与山形县产酒米为原料，采用人与自然、技术融合的手工酿造方式，以"纯正发酵"为主题，致力于最大限度发挥微生物的力量。1972年由北村山地区五家酒造共同成立，经历多次组织变革，1992年正式成立现在的六歌仙株式会社。如同平安时代和歌名人"六歌仙"的诗词触动人心，酒造从超辛口到发泡清酒，持续挑战清酒的无限可能。
创立1972
品牌六歌仙
地址3-17-7 Onsencho Higashine Yamagata
该酒造的其他清酒
搭配
菜品类型参考
根据公布的日本酒度与酸度得出的参考。🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
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8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine