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奏雨-sow- - 纯米吟酿 清酒 来自 真名鹤酒造合资会社, 福井县
简介

使用越前大野产五百万石,在低温下缓慢发酵的福井甜口起泡系纯米吟酿。这款被描述为让人感受到雨滴声音的酒,以细腻的柑橘系酸味和优雅甜味为特色,并荣获葡萄酒杯品味日本酒大奖、伦敦日本酒挑战赛、Sake China金奖。

规格
酒米Gohyakumangoku
酒精度13%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

酒造官方介绍
すっきりとした上品な甘味と、柑橘系の爽やかな酸味が絶妙のバランスでからみ合った清涼感溢れる斬新な味わい

酒造官网原文(日文)。

购买渠道·价格

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真名鶴酒造有限会社

真名鶴酒造有限会社

福井县
真名鶴酒造虽是一家不依赖机械、全量手工作业的小型酒藏,却将全线产品定位为高端纯米酒专卖,在守护传统酿造方式的同时,持续探索具有新鲜风味的酒。
创立1751
品牌真名鶴
地址1-3 Mein Ono Fukui
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese