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百々登势スイート 三十年 长期熟成 純米酒

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百々登势スイート 三十年 长期熟成 純米酒 - 纯米 清酒 来自 株式会社福光屋, 石川县
简介

这款百々登势甜型系列顶峰之作以日本晴与五百万石酿成贵酿酒,历经30年熟成。日本酒度负23的糖蜜般浓厚甜蜜中,漫长熟成的复杂感深深融入,造就出世间罕见的一瓶珍品。

规格
类别纯米
酒米日本晴・五百万石
日本酒度-23
酸度3.7
酒精度16%
精米步合70%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香气与酒体根据类别与精米步合推算。日本酒度与酸度为公布的实测值。

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株式会社福光屋

株式会社福光屋

石川县
福光屋创立于1625年(宽永2年),是金泽历史最悠久的酿酒厂。自1960年开始契约栽培,百余年来持续汲取加贺圣峰白山山脚的优质泉水,凭借不断进化的传统酿造技艺,于2001年实现全量纯米酿造。酒造自1959年开展长期熟成清酒研究,如今更积极将多年积累的米发酵技术运用于化妆品及食品开发,并通过直营店和出口活动推广日本清酒文化。
创立1625
品牌福正宗
地址Ishikari 2 me Kanazawa Ishikawa No. 3
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据公布的日本酒度与酸度得出的参考。
🥇
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Okonomiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Basque Cheesecake
Dessert
★★★★★
Sweet profile harmonizes with dessert
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine