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🍶
简介

这款大吟酿出自文化3年(1806年)创业的鸣海酿造店。将山田锦精磨至40%,以南八甲田伏流水低温酿造。日本酒度偏甘口,华丽的吟酿香与丝滑的口感令人印象深刻。

规格
类别大吟酿
品牌菊乃井
酒米山田锦
酒精度16%
精米步合40%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

购买渠道·价格

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鳴海醸造店株式会社

青森县
以本地酿酒米(花吹雪、华想、华丽)为主要原料,并以青森县自主研发的酵母为主力,坚守本地特色的酿造理念。以"人人安心共享"为基本理念酿造优质清酒,酿造环境的清洁维护是重中之重。
创立1806
品牌稲村屋
地址Nakamachi Kuroishi Aomori
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese