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🍶
简介

Kawakame Junmai Ginjo from Kawakame Shuzo showcases the premium ginjo style of Ehime, a prefecture on Shikoku island whose sake tends toward a clean, soft, and mildly sweet character. This junmai ginjo balances fruity ginjo aromas with pure rice flavor and a graceful, clean exit.

规格
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

购买渠道·价格

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川上酒造株式会社

爱媛县
自2000年起,酒造由林业转型为员工主导的酒米酿造。原料米以山田锦和雄町为主,根据酒的品质灵活搭配,酿造用水则取自流经仓库旁的五反田川的准备用水。
创立1899
品牌川上
地址2-4-1 Gotanda Yawatahama Ehime
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese