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Kawakame Junmai Ginjo Yamadanishiki

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🍶
简介

爱媛川龟纯米吟酿山田锦以55%精米酿制,呈现出细腻的米香旨味、柔和的口感,以及经内敛吟酿酿造工艺带来的优雅芬芳余韵。

规格
产地Ehime
品牌川龟
精米步合55%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

清酒类型What is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

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川上酒造株式会社

爱媛县
自2000年起,酒造由林业转型为员工主导的酒米酿造。原料米以山田锦和雄町为主,根据酒的品质灵活搭配,酿造用水则取自流经仓库旁的五反田川的准备用水。
创立1899
品牌川上
地址2-4-1 Gotanda Yawatahama Ehime
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese