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上撰 本酿造辛口

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上撰 本酿造辛口 - 本酿造 清酒 来自 泽之鹤株式会社, 兵库县
简介

精米步合70%的本酿造辛口类型。以六甲山系名水"宫水"为酿造用水,以犀利的辛口饮感与清爽的余韵为特色,作为衬托料理的餐中酒深受喜爱。

规格
类别本酿造
日本酒度+6
酸度1.5
酒精度15.5%
精米步合70%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香气与酒体根据类别与精米步合推算。日本酒度与酸度为公布的实测值。

酒造官方介绍
キレが良く、あとくち爽やかな辛口の本醸造酒。

酒造官网原文(日文)。

购买渠道·价格

13
商店
13
报价
¥2,019
最低价(含税)
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泽之鶴株式会社

泽之鶴株式会社

兵库县
自江户时代起,滩之泽的鶴便以被誉为"丹波杜氏"的传统技艺和品质引以为傲。泽之鶴传承丹波流派的酿造传统,并在此基础上追求创新技术,以"滩正宗派清酒"为目标,致力于打造日本最高品质的清酒。
创立1717
品牌泽之鶴
地址5-1-2 a new residence in Nada-ku Kobe-shi Hyogo
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据公布的日本酒度与酸度得出的参考。
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine