North 射美

杉原酒造是一家按季节限量酿造的酒藏，自家栽培酒米"揖斐之誉"，制造酒曲"清澄"，并严格管控销售渠道。第五代传人杉原惠基（杉原义树）完成青年海外协力队志愿服务后加入酒藏，不断探索属于自己的酿酒之道，将酒米育种者高桥、农家松久以及酿酒人杉原三方协力的理念，扩展为更多人共同参与的酿造体系。