🍶
简介
将山田锦精磨至35%，以熊本9号酵母酿造的佐渡岛北雪"YK35"标签大吟酿，荣获ISC 2025金奖、WGOA 2024金奖。令人联想到哈密瓜与白肉甜瓜的香气，以及比赛级新潟酿造特有的精致感令人印象深刻。
规格
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
甜口
辛口
香气与酒体根据类别与精米步合推算。日本酒度与酸度为公布的实测值。
酒造官方介绍
酒造好適米の山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵で生まれた手造りの大吟醸酒です。芳醇な香りと繊細で深みのある味わいのハーモニーを心ゆくまでご堪能下さい。酒造官网原文(日文)。
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北雪酒造株式会社
新潟县
以清酒为世界共通语言，架起文化交流的桥梁。感恩佐渡大自然的恩赐，珍视以米、水与气候为核心的酿酒理念。北雪持续供应于纽约、洛杉矶、伦敦、香港等地汇聚名流的NOBU餐厅，深受各界喜爱。
创立1872
品牌北雪
地址2377-2 Tokuwa Sado Niigata
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搭配
菜品类型参考
根据公布的日本酒度与酸度得出的参考。🥇
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★★★★★
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🥈
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