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道灌 清酒 吟酿 吟牡丹

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🍶
简介

Yamada Nishiki and Hyakumangoku rice, polished to 50%, combine in this ginjo brewed at Ota Shuzo's Dokan Gura in Shiga. The blend yields a food-oriented style with layered umami and balanced sweetness, never tiring on the palate.

规格
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

购买渠道·价格

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太田酒造株式会社

太田酒造株式会社

三重县
酒藏位于与忍者之乡相关的伊贺,品牌名为"半蔵"。酒藏坚持使用"山田锦"和"神之穂"等当地米,并致力于全程采用开放式酿造槽和手工操作。
创立1892
品牌半蔵
地址1365-1 Kaminosho Iga Mie
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese