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大治郎 純米吟酿 火入れ

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大治郎 純米吟酿 火入れ - 纯米吟酿 清酒 来自 畑酒造有限会社, 滋贺县
简介

将当地契约栽培的山田锦精磨至55%的纯米吟酿火入酒。以铃鹿山系伏流水精心酿制,经火入后鲜味融合一体,呈现出沉稳而圆润的风味。

规格
品牌大治郎
酒米山田锦
日本酒度+5
酸度2
酒精度17.5%
精米步合55%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香气与酒体根据类别与精米步合推算。日本酒度与酸度为公布的实测值。

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秦酒造株式会社

秦酒造株式会社

滋贺县
十五年前推出新品牌"大城",以"种米者、酿酒者、销售者与饮酒者能够相互了解、彼此交流"为理念,致力于特别酿造。
创立1914
品牌大次郎
地址1410 Kawawaki Higashiomi Shiga
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据公布的日本酒度与酸度得出的参考。
🥇
Silver Fish Sushi
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
🥈
Shrimp Tempura
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
🥉
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
White Fish Sashimi
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
6
Blue Fish Sashimi
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
7
Lean Tuna Sushi
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
8
Tempura Assortment
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami