简介
以无农药栽培酿造的Earth是Colors系列中最注重农业实践的作品。原料陆羽132号诞生于大正时代的秋田，以诗人兼农民宫泽贤治的推荐而闻名。因其抗寒害能力强、适合无农药栽培，成为自家田地的主要品种。长期冷藏保存后风味趋于完熟。
规格
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
根据类别与精米步合推算，并非实测值。
酒造官方介绍
全量無農薬栽培で醸される「アース」は、「Colors」中もっとも農業面でのこだわりが発露している作品である。原料の「陸羽132号」は、大正時代に秋田県で生まれた米であり、「亀の尾」と「愛国」という明治時代の「日本三大品種」のうちの2つを親とする米である。ゆえに「愛亀」という愛称も持ち合わせている。酒造官网原文(日文)。
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新政酒造
秋田县
新政酒造坚持「仅使用秋田县产酒米、以纯米酿造」的方针，全程采用1930年分离的「协会六号酵母」及天然乳酸菌酿造，不添加任何酿造酒精。酒造还积极推行以杉板竹箍箍紧的「木桶」酿造，利用木桶天然材质中残留的微生物，发挥生命活动的酿造工艺。此外，酒造在秋田市东部山区开辟无农药、无化学肥料的酒米田，探索自然生态系统、农业与酿造之间的有机联系，持续追求清酒的本真风味。
创立1852
品牌新政
地址6-2-35 Omachi Akita Akita
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菜品类型参考
根据该清酒的类别得出的一般参考，并非针对这一款酒的分析。Yakitori (Salt)
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