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秋とんぼ 山田锦

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🍶
简介

以在神奈川县海老名市自家田地种植的山田锦为原料,精米步合仅保留80%,最大限度发挥米本身个性的纯米酒,醇厚鲜味浓郁扎实。泉桥酒造将稻作视为酿造的根本,以生酛酿造方式赋予低精米酒骨架分明的辛口结构与细腻酸味。加温至45至50度左右,深邃的味道更加突出。

规格
类别纯米
酒米山田锦
酒精度16%
精米步合80%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

购买渠道·价格

5
商店
7
报价
¥2,090
最低价(含税)
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泉桥酒造株式会社

神奈川县
泉桥酒造创业于1857年,是神奈川县海老名市的酒造,自古以来在当地种植山田锦等酒造好适米,并从精米到酿造全程一贯进行,是"栽培酿造商®"的践行者。酒造坚持百分之百纯米酒,所有产品均不使用酿造酒精等副原料,以当地赤蜻蜓为品牌象征,概念为"从田间到餐桌"。
创立1857
品牌泉桥
地址5-5-1 Shimo Imaizumi Ebina Kanagawa
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese