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明石鲷 大吟酿 原酒

明石酒类酿造  ·  兵库县
3.5★★★☆(1)
为这款清酒评分
明石鲷 大吟酿 原酒 - 大吟酿 清酒 来自 明石酒类酿造, 兵库县
简介

以当地兵库县产山田锦为原料,在低温环境下历经一个月缓慢发酵酿造而成的大吟酿原酒。香气华丽,口感干爽,充分展现了日本酒固有的「鲜味」与「香气」,清新怡人。

规格
类别大吟酿
品牌明石鲷
酒米Yamada Nishiki
酒精度17%
精米步合38%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

酒造官方介绍
華やかな香りと濃醇な味わいのバランスの取れたお酒です。メインディッシュになるお肉やお魚との相性が非常に良くお料理を引き立てます。原酒をそのまま瓶詰火入れしたお酒です。

酒造官网原文(日文)。

购买渠道·价格

1
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1
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¥19,000
最低价(含税)
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评论

打卡与评论 (1)

Will Chesak's avatar

Will Chesak

Sep 20, 2023, 12:28 AM

Rating stars
3.50
大概需要配点吃的,比如切达之类比较硬的奶酪拼盘,或者像Gma C那种火鸡砂锅。喜欢辛口,但茴香/烘焙香料的感觉几乎有点过了;有酒精感,但不会变得太重。

自动翻译

明石酒类酿造

兵库县
明石酒造于1918年在兵库县明石市创业,1960年开始生产清酒,以"让所有人拥有美酒、欢笑与幸福"为经营理念,在珍视传统的同时持续创造新价值。自2005年起积极开拓英国等海外市场,旗下高端品牌"Sake Akashi-Tai"已在伦敦顶级百货、米其林星级餐厅及世界各地广受欢迎,近年更进军美国市场。
创立1860
品牌明石鲷
地址No. 1 3rd 3rd Yawata Akashi Hyogo
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese