了解
以辛口为旗帜，坚信酿造美酒必须做些"费工夫"的事，因此坚持古法酿造：小批量洗米、低温吟酿、木桶压榨，精米步合超过六成。使用兵库县产山田锦（神威、天狗松则使用农家产）酿造的纯米无过滤生原酒，风味"浓醇而辛口"，与各类料理相得益彰。
- 创立
- 1839年
- 酿造种类
- 纯米 · 纯米吟酿 · 纯米大吟酿
- 所在地
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- 官方
- taiyoshuzo.sunnyday.jp · Facebook
到访
- 地址
- 〒674-0064 兵庫県明石市大久保町江井島江井島７８９
- 营业时间
- 有料試飲会: 5月〜10月末の金・土 17:00〜20:00(月2回程度、当蔵の旧精米所にて開催)
购买
沿革
- 1839Founded in 1839 (Tenpo 10) by Risuke Tanaka in Ei-no-shima, Akashi, Hyogo. The family previously ran a shipping trading business under the name "Hoshikaya," and the sake brand at founding was "Nakatoshi."
- 1958Incorporated as Taiyo Shuzo Co., Ltd. on December 11, 1958.