玉荣

冈村本家于1854年在滋贺县犬上郡豊乡町创业，坚持仅使用近江产酒米酿酒，主要品种为在酿酒厂十公里范围内按滋贺县环保农业标准栽培的玉荣和吟吹雪。酿酒厂的标志性压榨方式为"木桶袋吊压榨"，在木槽中悬挂布袋，以两天纯靠重力自然滴落的方式取酒，这一工艺自江户时代以来从未改变。玉荣是一种适合酿造清爽干口清酒的米，赋予了冈村本家旗下产品一贯鲜明的结构感。