神龟

神龟创立于1848年，位于埼玉县蓮田市，因1970年代将旗下全系列清酒转型为纯米酒而赢得"纯米教父"的美誉——在当时以酒精添加为行业惯例的背景下，这是一项具有开创意义的举措。酒主小川原良昌亲自赴稻田考察，以"好米，为先"为信条，精选最优质的原料。每款酒均经过至少两年的熟成，以发展出酒藏标志性的浓醇厚重感，品牌名"神龟"意为神圣之龟，源自酒藏背后曾供奉的智慧神灵的传说。