笹一

笹一酒造创立于1661年，位于山梨县大月市富士山麓，品牌名将竹（清酒的雅称）与"第一"合为一体，寄托了酿制最上等清酒的创业志向。酒藏使用来自富士水脉历史上称为"御前水"的雪融水，并于2013年弃用大规模生产设备，回归全手工制麴与酒母制备。