弾

笹一酒造的历史可追溯至1661年，位于山梨县大月市富士山麓，富士山冰雪融水经数十年的地下渗透过滤，成为酒厂的酿造用水。2013年，酒厂放弃了工厂化生产规模，全面回归手工麹与酒母工艺，并于2014年推出弾品牌作为这一重新出发的旗帜，品牌名称寓意太阳从富士山上升起。