灘之酒

灘之酒由太田酒造酿造，该酒藏的家族渊源可追溯至15世纪修建江户城（今皇居）的武将太田道灌，品牌名千代田藏即取自该城的历史旧名。酒藏遵循能登杜氏风格，使用兵库县产酒米，传承神户附近灘地区的酿酒传统——日本最具历史底蕴的清酒产地之一。灘因六甲山矿物质丰富的宫水、适合发酵的强劲冬风及临海便利的运输条件，在江户时代一度占据东京约八成清酒供应量。