金鯱

森田金鯱酒造的前身可追溯至江户中期在爱知县半田市龟崎设立的一家酒造，现在的酒造成形于明治时代，保留了尾张地区小坂地区的历史街景与传统建筑。金鯱品牌取名自名古屋城标志性的金色鯱鉾装饰，汲取知多半岛的软质河床地下水，酿出注重细腻风味与天然米甜的酒款。系列产品涵盖大吟酿、纯米吟酿及普通酒款，皆以追求清爽米感均衡为共同理念。