金虎

大仓本家创立于1896年，位于奈良县香芝市，是为数不多将山废工法几乎应用于全系列酒款——从纯米到吟酿——的稀有酒造之一。2000年停产后，第四代主人大仓孝彦于2003年以金虎和大仓两个品牌重启酒造，将每款酒都建立在自家种植的日之光米和传统水酛发酵的基础之上。