白鹿

白鹿自1662年创业以来，一直由辰马本家酒造在日本历史上最负盛名的清酒产地——滩区西宫生产。其清酒以宫水为根基，这是一种富含磷酸和钾的独特地下水，能促进酵母旺盛发酵，17世纪在西宫发现，至今仍是白鹿风格的核心。辰马本家于1889年成为日本最大的清酒生产商，并在巴黎世界博览会上荣获金牌；如今传至第十五代，历经二战破坏和1995年阪神大地震中全部生产设施的损毁，依然坚持传承。