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Sake Brand

学校藏

学校藏是小畑酒造在新潟县佐渡岛上的第二间酒藏,2014年将一所因岛上人口减少而于2010年关闭的小学改建而成。酒藏以酿造、共生、交流、学习为四大支柱,夏季运营,依靠太阳能供电,使用佐渡生物多样性保护米,酒糟和曲子则在附设咖啡馆中再利用。2020年,学校藏因其对环境社区的贡献荣获环境省"Good Life奖",并被认定为日本首个清酒特区。

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