千岁鹤

日本清酒是北海道第一家清酒酿造厂，创立于1869年北方岛屿并入版图不久，至今仍是札幌市唯一在运营的清酒酿造厂。千岁鹤品牌曾连续14年荣获全国新酒鉴评会金奖，并每年斩获北海道新酒鉴评会金奖。自2016年起，由日本罕见的女性杜氏一泽友子主持酿造，并积极采用北海道本地种植的吟风酒米。