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山廢純米吟釀 酉也吟純聖

為這款清酒評分
🍶
簡介

這款酒是三富酒造的象徵,將「山廢釀造」與「吟釀釀造」這兩種截然相反的工藝融合在一起。這款酒既具備吟釀酒細膩優美的風味,又展現出山廢釀造特有的複雜而深邃的味道,可加冰、冷飲或熱飲,享受方式多樣。快來找到屬於您自己的飲用方式吧。

規格
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

酒造官方介紹
山廃仕込ならではのコクと深み、米の旨味を十分引き出した味わいと、吟醸仕込によるフルーティーな吟醸香と爽やかさ、を同時に楽しんで頂けます。

酒造官網原文(日文)。

購買通路·價格

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三福酒造株式會社

滋賀縣
酒藏位於滋賀縣甲賀,以近江傳統的「山廢釀造法」為基礎,旗下「三福」系列全部以純米吟釀標準釀製,口感鮮活。酒藏使用四周群山環抱的自然豐饒土地所培育的優質米,以及從山中流向琵琶湖的河川地下水,釀造出整體口感柔潤豐盈的清酒。透過「山廢釀造」與新技術、新設施相結合,分別入桶以充分發揮各批次的個性。
創立1917
品牌三福
地址3-2 Nishibaguchi Mizuguchi Koga Shiga
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese