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美富久 山廢純米新酒壓榨新鮮生原酒「荒走」

為這款清酒評分
🍶
簡介

採用傳統釀造方法「山潰し」榨製的純米酒。正如其名,這款辛口生酒以粗獷豪放的個性為特色。是僅限1月至3月銷售的季節限定酒。

規格
類別純米
品牌美富久
酒米吟吹雪
酒精度18%
精米步合70%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

清酒類型What is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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購買通路·價格

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三福酒造株式會社

滋賀縣
酒藏位於滋賀縣甲賀,以近江傳統的「山廢釀造法」為基礎,旗下「三福」系列全部以純米吟釀標準釀製,口感鮮活。酒藏使用四周群山環抱的自然豐饒土地所培育的優質米,以及從山中流向琵琶湖的河川地下水,釀造出整體口感柔潤豐盈的清酒。透過「山廢釀造」與新技術、新設施相結合,分別入桶以充分發揮各批次的個性。
創立1917
品牌三福
地址3-2 Nishibaguchi Mizuguchi Koga Shiga
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Oden
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Nabeyaki Udon
Japanese