山廢特別本釀造

酒藏位於滋賀縣甲賀，以近江傳統的「山廢釀造法」為基礎，旗下「三福」系列全部以純米吟釀標準釀製，口感鮮活。酒藏使用四周群山環抱的自然豐饒土地所培育的優質米，以及從山中流向琵琶湖的河川地下水，釀造出整體口感柔潤豐盈的清酒。透過「山廢釀造」與新技術、新設施相結合，分別入桶以充分發揮各批次的個性。