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高波 大吟釀原酒

為這款清酒評分
🍶
簡介

這是長野縣鹽尻市丸長酒造出品的高波大吟釀原酒,使用山田錦精磨至39%釀造。這款榮獲全國新酒評鑑會金獎的全程手工大吟釀原酒,具有鮮明的吟釀香、清透的口感以及緊實精鍊的餘韻。

規格
類別大吟釀
品牌高波
酒米山田錦
酒精度17%
精米步合39%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇

根據類別與精米步合推算,並非實測值。

酒造官方介紹
キレの良い旨みの絶品酒

酒造官網原文(日文)。

購買通路·價格

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丸永酒造場合資會社

丸永酒造場合資會社

長野縣
丸永酒造以全家之力共同釀酒,始終追求「釀造此刻最想喝的酒」。酒藏規模雖小,卻堅信越是如此越應專注於力所能及之事。清酒如同生命體,會回應自然的節律與釀造者的心意;每一年都懷著這份感動繼續釀造,希望讓更多人品嚐到美味。在松尾神與榛木守護下的這片土地,酒藏已延續近一百五十年,深感感恩。
創立1871
品牌高波
地址840 Hiraoka Takaide Shiojiri Nagano
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據該清酒的類別得出的一般參考,並非針對這一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese