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山車 純米吟釀 花酵母造り

為這款清酒評分
🍶
簡介

以當地產飛驒譽借助六道木花酵母AB-2釀製的純米吟釀。以可比擬雷司令的白葡萄酒般果香與多汁感,以及順喉的輕快入口為特色。冷飲時青蘋果般清爽的酸味尤為突出,曾榮獲Kura Master金獎。

規格
品牌山車
日本酒度+4
酸度1.5
精米步合55%
風味特徵
內斂
華麗
輕快
濃醇
甜口
辛口
低酸
高酸

香氣與酒體根據類別與精米步合推算。日本酒度與酸度為公布的實測值。

購買通路·價格

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1
報價
¥3,258
最低價(含稅)
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原田釀造株式會社

原田釀造株式會社

岐阜縣
原田釀造創立於江戶末期安政二年。酒藏以「酒之聖地飛驒」為據點,憑藉飛驒清冽的水源與嚴寒的冬季,始終不懈地探求清酒釀造的無限可能。
創立1855
品牌三射
地址10 Kamiminomachi Takayama Gifu 506-0846
📖 Sake Guides

搭配

菜品類型參考

根據公布的日本酒度與酸度得出的參考。
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Boiled Tofu
Vegetables
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
5
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Pickled Vegetables
Vegetables
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine